Ci piace selezionare gli ingredienti più freschi della stagione e le migliori materie prime del territorio, cucinarle con semplicità, rispetto e un pizzico di creatività e gustarle allegramente con chi ogni giorno siede ai tavoli del nostro ristorante e con te che scegli di partecipare ai nostri corsi in cucina.
IN cucina. Da sempre a noi piace chiamarli così.
Perché è qui che avviene la magia.
Perché è qui che, a differenza degli altri corsi, ascolti, osservi, chiedi, prendi appunti, fotografi e impari davvero, ancor prima di metterti all’opera.
Il metodo prima della ricetta. L’apprendimento prima della pratica.
La sostanza prima della forma.
Stagionalità degli alimenti, tagli, cotture, impasti, uso dei cereali, fonti proteiche, dolcificanti naturali, segreti delle magiche nonne, curiosità e tante idee originali per mangiare bene e non sprecare nulla in cucina.
Un po’ della nostra conoscenza, esperienza e passione viene a casa con te e diventa la dispensa dalla quale attingere per sperimentare quanto appreso e dare vita alle tue ricette.
Quanto al menù, lasciamo che siano gli ingredienti appena consegnati dal nostro contadino di fiducia, l’atmosfera che si crea tra i partecipanti e la fantasia del momento ad indicarci la via.
Così, durante i nostri incontri, ti capiterà di venire in contatto con piatti vegani, vegetariani e gluten free o tipicamente siciliani, cotti o crudi: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci.
Una cucina buona, sana e gustosa per natura, fatta di scoperta, sperimentazione e condivisione.
Durante il corso, infatti, non mancheranno gli assaggi e, alla fine, le pietanze preparate saranno condivise dai partecipanti per una cena all’insegna della convivialità.
Per un corso che è solo l’inizio di una lunga storia d’amore IN cucina.
Ti aspettiamo!
L'evento dura 3 ore | Ages 14+ | Parcheggio in strada